Pecorino – owczy ser

Sardynia słynie z serów wytwarzanych tradycyjnymi metodami, a największą dumą wyspy jest pecorino, aromatyczny ser owczy z oznaczeniem D.O.P., gwarantującym jakość. Warto spróbować także caprino (koziego) i vacino (krowiego). Sardyńczycy często łączą sery z marmoladą, takie połączenie słonego i słodkiego smaku jest wyjątkowe i warto go spróbować! 

Pane carasau – sardyński chleb pasterski

Cieniutki, chrupiący pane carasau to tradycyjny chleb sardyńskich pasterzy, który długo zachowuje świeżość. Dziś podawany jest na wiele sposobów – skropiony oliwą i solą, podany z serem, albo jako danie główne pane frattau z sosem pomidorowym i jajkiem. Jest symbolem prostoty i gościnności sardyńskiej kuchni.

Bottarga – sardyński kawior

Bottarga to suszona ikra tuńczyka lub cefala, o intensywnym, lekko słonym smaku, często podawana w plasterkach na grzankach lub starta na spaghetti. To przysmak o długiej tradycji i wyjątkowym aromacie morza. Sardynia ma długą tradycję w produkcji bottargi – warto jej spróbować choć raz, najlepiej w lokalnej tawernie nad brzegiem morza.

Miele – sardyński miód

Na Sardynii produkuje się wyjątkowe miody, m.in. z drzewka poziomkowego (miele di corbezzolo), eukaliptusa, lawendy czy mirto. Każdy z nich ma nie tylko niepowtarzalny smak, ale i właściwości zdrowotne. Szczególnym rarytasem jest abbamele, czyli czarny miód, najlepiej smakuje z ricottą! 

Seadas – lokalny deser

Seadas to duże pierogi z kruchego ciasta, wypełnione młodym owczym serem i polane miodem. Podawane na ciepło, są jednym z najbardziej charakterystycznych deserów Sardynii. 

Oliwa i oleje

Sardyńska oliwa z oliwek to produkt najwyższej jakości, tłoczony na zimno i pełen aromatu śródziemnomorskich ziół. Mniej znanym, lecz wyjątkowo cennym produktem jest olej z lentyszka – dawny eliksir życia Sardyńczyków. Uważa się, że to właśnie on może być jednym z sekretów ich długowieczności.

Maialino – pieczony prosiak

Maialino sardo, czyli pieczony prosiak, to jedno z najbardziej tradycyjnych dań Sardynii. Pieczony na ruszcie, doprawiony ziołami i podawany z gałązkami mirto, zachwyca aromatem i delikatnością mięsa. To obowiązkowy punkt każdej uczty w agroturystyce. 

Fregula – makaron Sardynii

Fregula to maleńkie kuleczki z pszenicy durum, znane na wyspie od zamierzchłych czasów. Po lekkim prażeniu nabierają złotego koloru i orzechowego aromatu. Najczęściej serwuje się je z małżami lub bottargą w sosie pomidorowym – to klasyczne danie nadmorskiej kuchni Sardynii, idealne z kieliszkiem białego wina. 

Mirto – aromatyczna nalewka 

Po obfitym posiłku Sardyńczycy sięgają po mirto – likier z owoców krzewu mirtu, o głębokim i  ziołowym aromacie. Krzew rośnie dziko na całej wyspie i jest jednym z charakterystycznych elementów śródziemnomorskiej makii. Sardyńczycy uważają, że to nie tylko pyszny digestif, ale i eliksir zdrowia. Mirto można kupić w wielu odmianach – słodkiej lub wytrawnej. 

• Napoje i wina: Vermentino, Cannonau, mirto
  
• Chleby i makarony: Pane carasau, sardyński makaron
  
• Słodycze: Słoiczek lokalnego miodu
  
• Zioła i naturalne ekstrakty – Rozmaryn, tymianek, oregano. Warto także sięgnąć po naturalne olejki eteryczne.
• Dodatki: Lokalna oliwa, czarne trufle, sardyński szafran

Wybierz się z nami na poszukiwanie czarnych trufli w bajkowych sardyńskich lasach!

Dostawa produktów do willi

Wyobraźcie sobie luksus, w którym nie musicie martwić się zakupami ani szukaniem najświeższych produktów. Codziennie rano do Waszego apartamentu lub willi mogą trafić ekologiczne, sardyńskie produkty – od świeżego pieczywa i oliwy po owoce i warzywa prosto od lokalnych rolników. Prawdziwa podróż kulinarna po Sardynii bez wychodzenia z domu.

Prywatni kucharze

Francesco i Gavina to doświadczeni specjaliści kuchni włoskiej, którzy przygotują dla Was śródziemnomorską ucztę w kuchni Waszej wakacyjnej willi. Menu może być spersonalizowane pod kątem diety – wegetariańskiej, wegańskiej, rybnej, mięsnej lub bezglutenowej. Pod ich ręką powstaną sardyńskie przysmaki ze świeżych ryb, owoców morza, ręcznie robionych makaronów i grillowanych mięs.

Szeroki wybór obiadów i kolacji – menu do wyboru

Podczas wakacji możecie cieszyć się prawdziwymi lokalnymi daniami dostarczonymi prosto do Was – zawsze świeże i przygotowane z regionalnych składników. Menu obejmuje przystawki, pierwsze i drugie dania, dodatki oraz desery, z szerokim wyborem potraw mięsnych, rybnych i tradycyjnych sardyńskich.

Wycieczka do lokalnej winnicy z degustacją

Sardynia słynie z wybornych win, a podczas tej wycieczki przekonacie się dlaczego. Przemierzając malownicze, rozległe tereny winnicy wygodnym golf cartem poznacie tajniki uprawy winorośli, historię tego miejsca, a także odwiedzicie starożytną, tajemniczą wieżę Nuraghe. Będziecie mieli okazję skosztować lokalnych win pod okiem profesjonalnego sommeliera, w akompaniamencie lokalnych przystawek i w towarzystwie polskojęzycznego przewodnika.

Warsztaty robienia sardyńskiej pasty

Sardynia to prawdziwy raj dla miłośników makaronu, a Wy możecie nauczyć się tradycyjnych technik wyrabiania pasty pod okiem sardyńskiej gospodyni! Podczas warsztatów nauczycie się przygotowywać różne kształty pasty, a Simonetta podzieli się z Wami nie tylko recepturami, ale także fascynującymi historiami o kulinarnych tradycjach wyspy. Zwieńczeniem warsztatów będzie degustacja własnoręcznie przygotowanego makaronu!

Uczta u sardyńskiego gospodarza

Istnieją na Sardynii miejsca owiane tajemnicą, pełne magii i legend – zapraszamy w głąb wyspy, do miasteczka położonego u stóp gór. Czeka Was przejażdżka po dzikich bezdrożach w towarzystwie górskich krajobrazów oraz wyśmienita uczta u sardyńskich gospodarzy Pasquale i Patrizi! Posmakujecie lokalnych smaków takich jak ręcznie robione makarony, sery i wędliny z dodatkiem świeżo mielonych przypraw, najlepszych oliw, win i słodyczy.

Oferta wynajmu samochodów

Nasza polska wypożyczalnia aut oferuje samochody różnego typu – od mniejszych Fiatów, przez auta z dużym bagażnikiem. W naszej ofercie znajdziecie również samochody luksusowe.

Kompleksowa organizacja pobytu

Naszą misją jest pomoc w spełnianiu wakacyjnych marzeń, dlatego oferujemy kompleksową organizację całego pobytu. Każdy pakiet wakacyjny ‘szyjemy na miarę” według indywidualnych oczekiwań.