Sardyńskie restauracje w stylu slow food
Podróż to nie tylko zachwycające widoki, to cała gama odczuć, emocji, wrażeń wszystkich zmysłów. Gdy przymykam oczy i wspominam ostatni pobyt na mojej ukochanej wyspie, czuję zarówno piasek pod stopami, dotyk morskiej wody, jak i zapachy z kuchni w agroturismo. Słyszę odgłosy żywiołowej dyskusji lokalsów nad lampką wina, charakterystyczny trzask łamanego chrupkiego pieczywa pane carasau, czuję ostry smak sezonowego pecorino osłodzony marmoladą z pompelmo, czyli grejpfruta.
Ach! Zdecydowanie to właśnie zmysł podniebienia i wszystko, co związane z przygotowaniem posiłków powoduje, że Sardynia wciąż odciska we mnie mocną pieczęć swojej osobowości. I nawet cudowny wodospad Rio Pitrisconi pamiętam przez pryzmat oliwek z domowego ogrodu, którymi poczęstował nas na parkingu miejscowy kierowca jeepa.
Dlatego gorąco namawiamy, by choć raz na sardyńskich wakacjach wybrać się do jednej z wielu na wyspie restauracji w stylu slow food. Specjalnie dla Was stworzyliśmy listę takich miejsc, podzieloną na poszczególne rejony wyspy, podajemy także sprawdzone hotele w ich okolicy.
PÓŁNOCNY WSCHÓD
W rejonie Olbii i San Teodoro grzechem byłoby nie zjeść w Trattorii Sperrittu w Olbii. W głębi lądu dobrze i slow foodowo zjecie w Il Mosto w Aggius oraz w La Gallurese w Tempio Pausania.
W tym rejonie polecamy hotele:
- Hotel Abi Doru 5* w Porto Rotondo
- Hotel Cala di Lepre 4* w Palau
- Hotel Gabbiano Azzurro 4* w Golfo Aranci
ZATOKA OROSEI oraz BARBAGIA
W sercu wschodniego wybrzeża Sardynii klimat slow food unosi się w powietrzu niemal wszędzie. Jest tu wiele restauracji i agroturystyk z autentyczną, tradycyjną i super zdrową kuchnią, np. Il Portico oraz Il Rifugio w Nuoro, La Pineta w Arzana, Sa Rosada w Mamoiada, Locanda del Mugianeddu w Tonara, Su Bullicciu w Ulassai. Szyjąc na miarę sardyńskie wakacje stawiamy sobie często za punkt honoru, by umożliwić naszym gościom posmakowanie kuchni w słynnej krainie Barbagia.
W tym rejonie polecamy hotele:
- Hotel Club Saraceno 4* w Arbatax
W stolicy Sardynii warto zjeść w kultowym i cenionym królestwie slow food – Locanda dei Buoni e Cattivi. Polecamy także restauracje Su Tzilleri. W sąsiadującym z Cagliari mieście Quartu Sant’Elena polecamy restaurację Pani e Casu.
W tym rejonie polecamy hotele:
- Hotel Nautilus 3* w Cagliari
- Villa Fanny 4* w Cagliari
- Hotel Le Dune 5* w Pula
COSTA VERDE oraz ZACHODNIE WYBRZEŻE
Na “dzikim zachodzie” Sardynii nietrudno o klimat slow food, życie płynie tu w niespiesznym i naturalnym rytmie. Na slow foodowy posiłek wybierzcie się do La Rosa dei Venti w Sennariolo, La bell’e Cabrasa w Cabras, Da Gino w Oristano, Da Lucio w Terralba. Jeśli zawędrujecie na maleńką magiczną wysepkę Isola San Pietro na południowym zachodzie Sardynii, koniecznie zjedzcie tuńczyka w Da Andrea del Cavallera w jedynej na wyspie miejscowości – Carloforte. Jeśli chcecie zamieszkać w kulinarnej akademii, polecamy S’Apposentu w Siddi.
W tym rejonie polecamy hotele:
- Locanda da Renzo w Oristano
- Hotel Riviera 4* w Carloforte
- Hotel Le Dune Piscinas 4* w Arbus
ALGHERO oraz ZATOKA ASINARA
Na Koralowym Wybrzeżu, czyli północnym zachodzie wyspy, warto zjeść w Lo Romani w Alghero, Su Recreu w Ittiri, w Locanda di Corte w Bosa, w Li Lioni w Porto Torres, a także w Il Vecchio Mulino w Sassari.
W tym rejonie polecamy hotele:
- Hotel Marinedda 5* w Isola Rossa
- Villa Las Tronas 5* w Alghero
- Hotel & Resort Le Dune 4* w Badesi
WAKACJE SLOW FOOD SZYTE NA MIARĘ
Wspaniała sardyńska kuchnia to oczywiście ludzie, których pasją jest gotowanie, uprawa, hodowla i kultywowanie pradawnych żywieniowych tradycji wyspy. Poznając z nami smaki Sardynii, poznacie także tych “kulinarnych zapaleńców”. Odczujecie całym ciałem i ogólnym samopoczuciem, że sardyńska kuchnia to naturalny uzdrowiciel i eliksir długiego życia.
Rezerwując z nami wakacje na Sardynii możecie liczyć na rady w zakresie sprawdzonych lokali, pomoc w rezerwacji stolika, wycieczki enogastronomicznej z polskim przewodnikiem. Jednym ze sposobów, by skorzystać z dobrodziejstw sardyńskiej diety są dostarczane przez nasze biuro lokalne produkty wprost do Waszego wakacyjnego apartamentu lub willi.
Pewnie wielu czytelników bloga nie może w najbliższym czasie odwiedzić którejś z sardyńskich slow foodowych restauracji, możecie jednak zamówić wyśmienite sardyńskie produkty spożywcze do domu.
W celu otrzymania szczegółowych informacji prosimy o wypełnienie formularza lub kontakt z biurem
+48 517 417 659, info@wakacjenasardynii.pl
